Le kulich de Pâques est un type particulier de pâtisserie de fête faite à la maison. Chaque ménagère s’efforce de faire en sorte que les brioches soient aérées, légères et qu’elles ne rassissent pas pendant longtemps.
Obligatoire :
- lait – 500 ml ;
- farine – 1,2 kg ;
- beurre – 200 gr ;
- levure sèche – 11 g ;
- œufs – 6 pièces
- sucre – 250 gr ;
- raisins secs – 300 gr ;
- sucre vanillé – 1 cuillère à café
Comment cuisiner
2. Lorsque l’opara a doublé de volume, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé et les ajouter à l’opara. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Ajouter le beurre fondu aux pâtes, mélanger, puis les blancs en neige et mélanger à nouveau, puis tamiser le reste de la farine.
4. Pétrissez la pâte et laissez-la dans un endroit chaud pendant une heure, le temps de préparer les fruits secs.
5. Laisser lever, graisser les moules avec de l’huile, y placer la pâte, couvrir d’une serviette et laisser lever à nouveau.
6. Placer les moules dans un four préchauffé à 100 degrés Celsius et, après 10 minutes, augmenter la température à 180 degrés Celsius.
Faites cuire jusqu’à ce que le produit soit cuit, puis appliquez un glaçage selon votre goût. Bon appétit !
Plus tôt, nous vous avons expliqué pourquoi ajouter .
