Si vous ne pouvez pas résister aux boulettes de viande ou aux escalopes, vous préférez sans doute les manger avec une sauce savoureuse.
La meilleure façon d’y parvenir est d’utiliser une sauce.
Quels sont les éléments essentiels d’une sauce parfaite ?
Un bon concentré de tomates
Il est important de savoir que cet ingrédient est la base de la sauce. C’est pourquoi vous devez choisir un produit de qualité maximale.
Un bon concentré de tomates doit être le plus naturel possible et avoir une consistance très épaisse.
Épaisseur
Pour que la sauce soit différente d’une sauce standard, elle doit être suffisamment épaisse. Il est donc d’usage d’utiliser de la farine ou de la fécule de pomme de terre.
Peu de gens savent qu’il est possible de s’en passer : il suffit d’introduire du bouillon de viande dans la composition.
Les proportions
La qualité de la sauce dépendra en grande partie de la façon dont vous avez calculé les proportions. Essayez donc d’y veiller.
En règle générale, il est d’usage de prendre un verre de bouillon et trois cuillères d’huile pour cent grammes de pâtes.
Nous vous avons parlé précédemment de .
