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Il s’agit de l’une des plus anciennes et des meilleures recettes de crêpes. Elles sont parfaites pour la Saint-Jean et le dîner. Vous pouvez ajouter de la crème aigre pour les rendre encore plus délicieuses.
Vous aurez besoin de :
- Œufs : 2 ;
- Lait : 0,5 litre ;
- huile : 2 cuillères à soupe
- Levure sèche : 7 grammes ;
- Sucre : 2 cuillères à soupe ;
- sel ;
- farine : suffisamment pour obtenir une pâte épaisse ;
- raisins secs : une poignée.
Préparation :
- Tout d’abord, il suffit de faire chauffer le lait et d’y dissoudre le sucre et la levure.
- Fouettez ensuite les œufs avec le sel et mélangez-les au lait chaud.
- Verser l’huile, ajouter la farine et les raisins secs.
- Bien mélanger et laisser chauffer à couvert. La pâte doit avoir doublé de volume.
- Faire frire les crêpes à la levure dans l’huile des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Servez avec vos condiments préférés, comme de la crème aigre, et savourez !
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