Cuisiner intelligemment à Noël : préparez votre table de fête rapidement, efficacement et durablement

Le mois de décembre nous plonge dans le rythme effréné et plutôt chaotique des préparatifs des fêtes de fin d’année. Avec la ruée de dernière minute sur les cadeaux avant le grand jour, nous n’avons peut-être pas le temps de penser à ce que sera votre table de fête lorsque vos proches arriveront chez vous. Planifier, planifier, ne pas en faire trop et utiliser une technologie intelligente, tels sont quelques-uns des principes clés qui vous aideront à préparer votre table du réveillon ou du jour de Noël de manière rapide et économique.

Viser la variété en toute modestie

Presque chacun d’entre nous, à un moment ou à un autre des grandes fêtes, se sent en proie à des excès alimentaires et submergé par la quantité de nourriture qu’il consomme. En outre, la quantité de nourriture jetée chaque année pendant la période de Noël augmente également. C’est pourquoi, depuis quelque temps, la tendance est à un réveillon et à un jour de Noël plus frugaux.

Avant de commencer à préparer le dîner du réveillon de Noël, il est important de répondre aux questions suivantes : combien de personnes seront présentes ? Y aura-t-il des personnes qui ne mangent pas certains aliments ? Combien d’enfants seront présents ?

N’oubliez pas que le but d’une fête est de réunir vos proches et de leur montrer de l’attention. Si vous prévoyez d’avoir un groupe plus modeste à votre table, n’essayez pas d' »assembler » artificiellement 12 plats différents et n’oubliez pas que les boissons et les desserts sont également des plats. Un autre conseil essentiel est de choisir des ingrédients et des combinaisons de saveurs que vous aimez déjà et de choisir des recettes que vous aimez et que vous pouvez imaginer manger, plutôt que des recettes traditionnelles que vous pensez devoir faire.

N’hésitez pas à partager la préparation des différents plats avec vos proches, même si vous vous sentez obligé de recevoir des invités aussi préparés que possible. Vous aurez ainsi l’occasion de goûter à une plus grande variété de plats que vos proches préfèrent. Cela vous permettra également de passer moins de temps dans la cuisine et de faire moins de courses pour tout le monde, ce qui vous fera gagner non seulement du temps, mais aussi de l’argent.

Prévoir à l’avance

Il est toujours bon de planifier ses visites dans les magasins, mais cette habitude peut s’avérer particulièrement utile avant les grandes vacances.

En réfléchissant à l’avance aux plats que vous allez préparer, à ceux que vous allez dédier à vos proches et à ceux que vous allez acheter tout prêts, il est facile de dresser une liste de courses. Vous éviterez ainsi d’acheter des produits inutiles et de prendre des décisions impulsives lors de vos achats.

Préparer les ingrédients à l’avance est une étape très importante pour simplifier le processus de cuisson lors d’une occasion spéciale telle qu’une grande fête d’hiver. Il sera beaucoup plus facile de répartir la préparation d’un plat en petites tâches sur quelques jours, plutôt que de devoir tout faire après le début des festivités, alors que vous souhaitez vous détendre et passer du temps avec vos proches. Déterminez ce que vous pouvez préparer à l’avance et congelez ou mettez de côté jusqu’à ce que vous puissiez le servir sur la table de fête.

Gagner du temps de manière intelligente

Les solutions technologiques pour la cuisine intelligente peuvent également vous aider à préparer les repas rapidement et efficacement.

Les derniers fours Samsung sont dotés de la technologie AI Pro Cooking, qui optimise les paramètres de cuisson tout en surveillant les aliments en cours de cuisson. Si le four est réglé pour cuire un plat reconnaissable, il recommandera le mode de cuisson, la température et le temps de cuisson.

Si vous devez cuisiner plusieurs plats différents en peu de temps, la fonction Dual Cook peut vous être utile. Elle vous permet de cuire à la vapeur des plats sains et, surtout, de cuire en même temps des plats individuels à des températures différentes.

Tenez également compte de la taille de votre four, de vos plateaux, de vos poêles et de vos plaques chauffantes avant de commencer à cuisiner. Si vous ne cuisinez pas habituellement pour un grand nombre de personnes, votre plus grande plaque de cuisson ne sera peut-être pas assez grande, et une nouvelle grande plaque de cuisson ne rentrera pas forcément dans votre four.

Outre l’utilisation de solutions technologiques intelligentes, il est également important de tirer le meilleur parti de l’espace de votre cuisine.

Les restaurants produisent des centaines de repas par nuit dans des cuisines à peine plus grandes que la vôtre. Comment font-ils ? Ils aménagent des postes de travail fonctionnels, ce qui peut s’avérer particulièrement utile lorsqu’il s’agit de préparer un dîner de fête pour un grand nombre de personnes.

Lavez la vaisselle sale dans l’évier pour préparer votre poste de lavage. Installez à côté un poste de préparation, où vous couperez tous les ingrédients. Votre cuisinière et votre four sont, bien sûr, vos postes de cuisson, où tous vos plats sont préparés. Si cet endroit se trouve à côté du poste de préparation, c’est parfait. Si ce n’est pas le cas, répartissez tous les ingrédients que vous avez coupés dans les récipients appropriés et déplacez-les vers l’endroit où vous cuisinerez. Grâce à ces conseils, la préparation de la table de fête ne sera plus un casse-tête et l’attente du grand festin hivernal sera encore plus agréable.