Des crêpes qui fondent dans la bouche et restent moelleuses longtemps : comment faire des crêpes parfaites – voici par quoi remplacer le lait

Les crêpes présentent un inconvénient de taille : ces minces pains plats se dessèchent très rapidement.

C’est pourquoi les ménagères osent rarement préparer ce plat à l’avance.

Selon l’expert de l’édition en ligne Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinier, boulanger de quatrième catégorie, il suffit de remplacer l’un des ingrédients.

D’ailleurs, grâce à ce composant non standard, le plat sera non seulement incroyablement tendre, mais aussi beaucoup plus savoureux.

Comment remplacer le lait dans la pâte à crêpes

Vous voulez que vos crêpes soient très appétissantes et qu’elles restent moelleuses longtemps ?

Remplacez alors le lait par de la crème fraîche et de l’eau plate. Cette combinaison donnera au plat la consistance parfaite.

Dans un bol profond, casser deux œufs de poule. Dans le même récipient, il faut ajouter 200 grammes de crème fraîche à 30 %, une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel et de bicarbonate de soude.

Un point important : l’emballage contenant un produit à base de lait aigre doit être sorti du réfrigérateur à l’avance. Si l’ingrédient est froid, les crêpes ne seront pas parfaites.

Tout le contenu du bol doit être bien mélangé. Ajouter à la masse obtenue 120 grammes de farine et 250 millilitres d’eau plate.

Le deuxième mélange permet d’obtenir une pâte aérée, qui donnera de superbes crêpes, tendres et d’une fraîcheur durable.

Plus tôt, un expert a expliqué comment préparer une pâte à base de levure.