Juste à temps pour le thé : une recette de sumac d’après une recette ancienne

Parfois, avec le thé, on a envie de faire quelque chose d’artisanal et d’intéressant. C’est pourquoi nous partageons avec vous une recette spéciale de sumac à l’ancienne. Les beignets sont très faciles à préparer et ne prennent que 20 minutes.

Des beignets vintage comme au bon vieux temps

Ingrédients :

• 1 œuf ;
• 10 g de crème fraîche ;
• 15 g de sucre ;
• 10 g d’eau ;
• 20 g de vodka ;
• 160-180 g de farine.

Préparation :

1. Fouetter l’œuf dans un bol. Ajouter la crème aigre, le sucre, l’eau et la vodka à l’œuf et bien mélanger.
2. Ajouter progressivement la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Étaler la pâte très finement avant de saupoudrer la surface de farine.
4. Couper la pâte en bandes et faire une fente au milieu de chaque bande.
5. Faites cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient beiges. Ils seront fermes une fois refroidis.