Pour cuisiner un riz savoureux, il faut respecter les proportions exactes. Le temps de cuisson est également très important. Une fois l’eau bouillante, faites cuire le riz à feu doux pendant 20 minutes. La casserole doit être recouverte d’un couvercle.
Comment cuire correctement le riz ?
- Avant de commencer à cuisiner, il faut d’abord savoir combien de riz il faut cuire. Pour 3 portions, il faut 250 g de riz, soit environ 1 tasse.
- Faites ensuite cuire le riz plusieurs fois. Il est préférable que l’eau soit complètement claire à la fin du rinçage.
- Versez de l’eau propre sur le riz dans une proportion de 1:2, c’est-à-dire 2 tasses d’eau pour une tasse de riz.
- Placez la casserole sur feu doux et couvrez-la avec un couvercle. Le riz sera cuit dans les 20 minutes suivant l’ébullition.
Astuce. Au dernier stade, vous pouvez ajouter une noix de beurre, un peu de sel et d’épices au riz, remuer et laisser le riz couvert pendant encore 5 minutes.
Comment cuire du riz en sachet ?
Le riz blanc ordinaire en sachet doit être cuit pendant 12 à 15 minutes et le riz brun pendant 20 à 25 minutes.
Placez le sachet dans de l’eau bouillante. L’eau doit être suffisante pour recouvrir le sachet d’une marge de 2 cm.
Lorsque le riz est cuit, maintenez le sachet au-dessus de la casserole pendant une minute pour égoutter l’eau. Ensuite, ouvrez-le avec précaution et versez le contenu dans une assiette.
