Les 3 astuces pour faire des escalopes parfaites : toutes les ménagères ne les connaissent pas
Les escalopes seront toujours d’actualité : elles peuvent être servies aussi bien lors de fêtes que lors de déjeuners et de dîners ordinaires.
Personne ne refuse une escalope frite et juteuse, c’est pourquoi ce plat est si populaire.
De quelles astuces s’agit-il ?
N’oubliez pas le saindoux
Même un petit morceau de ce produit, passé au hachoir à viande, aura un effet très perceptible. La saveur des escalopes s’avère intense.
Le saindoux apporte également de la jutosité.
Pommes de terre
Si vous voulez que les escalopes soient moelleuses et juteuses, remplacez les œufs de poule par une petite pomme de terre pour un demi-kilo de viande.
Le légume est râpé à l’aide d’une râpe et débarrassé de l’excès d’humidité.
Ajouter des herbes
Certaines personnes craignent que les herbes aromatiques ne dominent la saveur et le goût des escalopes. C’est une idée fausse. Une petite quantité d’aneth et de persil rendra les escalopes plus intéressantes.
Nous vous avons déjà parlé de .
