Mieux que le commerce : comment faire du fromage mascarpone maison avec 2 ingrédients ?

Nous sommes nombreux à aimer le fromage mascarpone, mais nous n’avons pas toujours envie d’aller l’acheter au magasin. Saviez-vous que vous pouvez le préparer très facilement à la maison ?

Essayez de faire du fromage mascarpone à la maison, c’est très facile et rapide. Si vous n’avez pas de fromagère, vous pouvez utiliser de l’étamine.

Vous n’avez besoin que de 2 ingrédients :

• crème aigre à 20 % – 600-700 g ;
• lait – 150 ml.

Préparation :

1. Mélanger le lait, la crème fraîche, une pincée de sel et une demi-cuillère à café de sucre.
2. Faire chauffer le mélange à 60 degrés.
3. Recouvrir une étamine ou une passoire doublée d’étamine et la placer sur un bol.
4. Verser le mélange dans le marteau et réfrigérer pendant 6 heures.
5. Après 6 heures, le mascarpone est prêt !