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Ce gâteau au fromage convient à ceux qui aiment ce dessert mais qui ont des doutes sur les gâteaux au fromage du commerce. Fabriquons les nôtres, sains, à base de fromage blanc.
Du fromage blanc délicieux à la maison
Ingrédients :
- Fromage blanc maigre (5% de matières grasses) ;
- 40 g de beurre ;
- 80 g de sucre glace ;
- 10 g de sucre vanillé ;
- fruits et baies lyophilisés (vous pouvez utiliser des fruits et baies hachés surgelés) ;
- 200 g de chocolat noir (minimum 50 % de cacao) ;
- 1 cuillère à soupe d’huile.
Préparation :
- Incorporer le beurre ramolli, le sucre glace et le sucre vanillé au fromage blanc. Battre le tout à l’aide d’un mixeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Transférer le mélange dans une poche à douille et presser le caillé en portions sur une planche enveloppée de film alimentaire. Mettez-les au congélateur pendant 30-40 minutes.
- Coupez les fruits et les baies lyophilisés ou surgelés en petits morceaux à l’aide d’un couteau. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, ajoutez l’huile végétale et mélangez.
- Enfilez les gâteaux au fromage congelés sur une brochette et trempez-les dans le chocolat fondu. Mettez de côté pour que l’excédent de chocolat s’égoutte.
- Saupoudrer de fruits et de baies lyophilisés avant que le chocolat ne prenne. Laisser au congélateur pendant encore 10 minutes.
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