Prenez 5 minutes : des crêpes au kéfir – le choix idéal pour le petit-déjeuner

Ces crêpes sont l’option parfaite pour un petit-déjeuner rapide ou un en-cas. Elles sont rassasiantes, savoureuses et se conservent longtemps. La pâte doit être étuvée, vous pouvez donc les préparer la veille, les réfrigérer et les cuire le matin. Une portion de crêpes est prête en 5 minutes.

Ingrédients

• Semoule – 400 g ;
• Sucre – 3 c. à soupe
• Sel – 1/4 de cuillère à café
• Vanilline – au goût ;
• Kéfir – 250 ml ;
• Œufs – 2 pièces
• Bicarbonate de soude – 1/2 cuillère à café
• Huile de tournesol raffinée – 3 cuillères à soupe.

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la semoule, le sucre, le sel, la vanille, le kéfir et les œufs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Laisser la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter un peu d’huile.
4. Verser la pâte à la cuillère dans la poêle.
5. Faire frire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté.