Que cuisiner à partir de pommes de terre : une recette inhabituelle de pains plats japonais
On croit généralement que les plats à base de pommes de terre ne sont cuisinés que dans l’ex-Union soviétique.
Il sera intéressant d’apprendre que les pommes de terre sont également présentes dans la cuisine japonaise.
Nécessaire :
- pommes de terre – 2 pièces
- lait – 90 ml ;
- farine (farine de blé) – 150 g ;
- beurre – 1 c. à soupe
- sel – 1/8 c. à thé
- bacon au goût ;
- oignons – 1-2 pièces
- mayonnaise – 1 c. à soupe
- mozzarella au goût.
Comment cuisiner
1. Verser le lait dans un saladier, ajouter le sel et la farine, le beurre fondu et pétrir la pâte. Laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Éplucher et faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, les écraser à la fourchette, les mélanger avec le bacon finement haché, l’oignon et la mayonnaise.
3. Etaler la pâte, placer la moitié de la mozzarella, recouvrir de la purée de pommes de terre, puis du reste du fromage.
Façonner le pain plat, pincer les bords et faire frire des deux côtés dans une poêle chauffée avec de l’huile végétale.
Nous vous avons expliqué plus haut comment comprendre immédiatement – .
