L’Italie, ce n’est pas seulement la pizza et les pâtes. C’est aussi le régime méditerranéen et de nombreuses recettes de pâtisseries et de desserts.
Par exemple, une tarte italienne festive avec des épinards très sains.
Obligatoire :
- lait – 3 cuillères à soupe
- farine – 1,5 cuillère à soupe ;
- œufs – 7 pièces
- fromage frais – 250 gr ;
- fromage à pâte dure – 50 g ;
- pâte feuilletée – 450 g ;
- épinards – 600 g ;
- beurre – 40 g ;
- sel, épices et ail au goût.
Comment cuisiner
1) Ébouillanter les épinards, les sécher, les hacher et les faire revenir dans du beurre.
2. Saler, ajouter les épices et l’ail.
3. Transférer dans un saladier, râper le fromage à pâte dure, ajouter le fromage frais, battre séparément les blancs de deux œufs et ajouter le mélange. Verser ensuite le lait, tamiser la farine et mélanger.
4. Mettre la pâte feuilletée dans un plat à four, ajouter la garniture et remplir d’œufs battus (5 pièces).
5. Recouvrir d’une deuxième feuille de pâte et faire cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 35 minutes.
Nous vous avons expliqué plus haut ce qu’était le .
