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Pâques est une fête familiale spéciale et chaleureuse. À Pâques, tous les membres de la famille se réunissent pour déguster des plats traditionnels et se rencontrer. Les plats sont préparés la veille de Pâques et la table est dressée le dimanche.
Salade d’œufs
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
Préparation :
- Couper les œufs et les pommes en cubes.
- Râper le fromage grossièrement. Egoutter le maïs de la saumure.
- Ajouter les ingrédients.
- Mélanger le raifort râpé et la mayonnaise, saler et poivrer, puis ajouter à la salade.
- Mélanger la salade de raifort et la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Saupoudrer d’aneth ou d’oignons verts hachés avant de servir.
Gâteau de Pâques rapide
Temps de préparation : 2 heures
Ingrédients :
- 200 g de beurre ;
- 4 œufs ;
- 180 g de sucre ;
- 20 g de sucre vanillé ;
- 260 g de farine ;
- 1 cuillère à café de levure chimique ;
- Le jus d’un gros citron ;
- 2 zestes de citron ;
Pour le glaçage :
- 3/4 de tasse de sucre glace ;
- 4-5 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation :
- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu doux.
- Séparer les jaunes des blancs.
- Ajouter le sucre et le sucre vanillé aux jaunes.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Dans un autre bol, monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Cela rendra le gâteau rapide moelleux et doux.
- Laver deux citrons à l’eau bouillante et les laisser refroidir.
- Râper le zeste des deux citrons.
- Presser le jus d’un citron (ou d’un citron et demi s’il est petit) et l’ajouter au mélange d’œufs.
- Ajouter la farine au mélange d’œufs, verser le beurre refroidi, ajouter la levure et le zeste de citron et mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet.
- Ajouter les blancs d’œufs battus en neige et mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Tapisser un moule de papier sulfurisé.
- Verser la pâte dans le moule et faire cuire à 175 degrés pendant 45-50 minutes pour le programme du haut et du bas.
- Vérifiez la cuisson du gâteau à l’aide d’un bâtonnet en bois (il doit rester sec lorsqu’on l’insère dans le gâteau et qu’on le retire).
- Préparer le glaçage au citron. Mélangez les ingrédients du glaçage et versez-le sur le gâteau refroidi. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes jusqu’à ce que le glaçage ait pris.
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