Que puis-je faire pour obtenir des pommes de terre riches et non collantes pour la salade ou la salade mixte ?

Les pommes de terre sont l’un des ingrédients les plus populaires des salades. Cependant, elles peuvent parfois coller les unes aux autres, ce qui gâche l’aspect et le goût du plat, mais il est facile d’y remédier.

Avec ces astuces simples, les pommes de terre seront toujours parfaites pour les salades :

• Choisissez de grosses pommes de terre. Les grosses pommes de terre cuisent mieux et ne se cassent pas.
• Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée. Cela leur donnera une saveur et un arôme plus riches.
• Laissez refroidir les pommes de terre cuites et épluchez-les.
• Avant de couper les pommes de terre, badigeonnez votre couteau d’huile végétale non parfumée. Cela vous aidera à couper les pommes de terre facilement et évitera qu’elles ne collent entre elles.
• Pour rendre les pommes de terre encore plus savoureuses, ajoutez des feuilles de laurier, des grains de poivre ou d’autres épices à l’eau dans laquelle vous faites bouillir les pommes de terre.
• Si vous voulez que les pommes de terre soient plus tendres, faites-les bouillir un peu plus longtemps.
• Vous pouvez également sécher légèrement les pommes de terre avec une serviette en papier avant de les couper. Cela les empêchera de coller les unes aux autres.