Quels sont les 3 ingrédients obligatoires dans les cheesecakes : tout le monde ne le sait pas
Les cheesecakes ne sont pas si difficiles à préparer, mais il y a tout de même quelques aspects délicats.
C’est pour cette raison que certains hôtes produisent des gâteaux aérés et fondants, tandis que d’autres se plaignent d’un résultat final peu impressionnant.
Que dois-je savoir à ce sujet ?
Introduire correctement les œufs
Un manque d’œufs entraînera certainement la désintégration des gâteaux au fromage, tandis qu’un excès de ce composant vous donnera un plat qui vous rappellera le caoutchouc.
Il convient donc d’introduire un blanc d’œuf et deux jaunes d’œuf pour un demi-kilo de fromage blanc. Ces proportions vous permettront d’obtenir le résultat idéal.
Sucre
Certaines personnes soucieuses de leur ligne essaient de se passer totalement de sucre. C’est une grave erreur et ce n’est pas du tout une question de goût sucré.
Le sucre est la clé de la belle couleur des gâteaux au fromage. Il permet également d’obtenir une croûte spectaculaire.
Pour un demi-kilo de fromage blanc, il faut environ quatre cuillères de sucre.
Sel
Il ne faut pas non plus oublier ce point, car le sel est également un composant important des gâteaux au fromage.
Une pincée suffit pour obtenir un résultat positif.
Nous vous avons déjà parlé de .
