Les asperges ne sont pas un produit bon marché et beaucoup de gens ne les ont pas essayées. Cependant, comme tout légume, l’asperge a sa saison où elle est moins chère et plus abordable. Nous allons vous expliquer comment utiliser les asperges pour l’alimentation.
Dois-je éplucher les asperges avant de les rôtir ?
Pour commencer à cuisiner les asperges, il faut les préparer. Le célèbre chef ukrainien Yevhen Klopotenko vous explique comment procéder.
Pour cuisiner les asperges, il faut d’abord les préparer, c’est-à-dire couper les queues d’environ 2 cm. Il faut ensuite éplucher chaque tige d’asperge.
Une fois que les asperges sont prêtes à être cuites, il faut les faire bouillir brièvement dans de l’eau salée, pendant 4 à 5 minutes seulement. Immédiatement après, retirez les asperges et placez-les dans de l’eau froide.
Pendant que les asperges sont dans l’eau froide, faites fondre le beurre dans une poêle. Lorsqu’il est fondu, placez-y les asperges et faites-les cuire pendant 1 minute de chaque côté.
Vous pouvez également assaisonner les asperges avec des épices pour améliorer leur saveur.
Voir une vidéo sur la cuisson des asperges :
@klopotenko_chef ❗️Етеншн❗️ Chats, c’est la saison des asperges et il faut s’y engouffrer à une vitesse hypersonique, car dans un mois, ce sera à nouveau deux millions de hryvnias 😅 Voici la façon la plus simple de cuisiner les asperges : – nettoyées – bouillies – frites – mangées #asparagus #asparagus saison #asparagus #asparagus #recipe #easyrecipe #asparagus ♬ Food – eas Ratta
