Succès culinaire soviétique : comment préparer la salade « Passager » – il suffit de 4 ingrédients
À l’époque soviétique, beaucoup de gens aimaient la salade « Passager ».
Ce nom est apparu pour une raison bien précise : le plat était servi dans les wagons-restaurants. Par conséquent, ce sont les passagers qui le mangeaient.
Aujourd’hui, ce plat est presque oublié. Et ce n’est pas mérité, car malgré la simplicité de sa préparation, il est tout à fait appétissant.
Recette de la salade de passagers
Ce plat se compose de quatre ingrédients simples :
- un demi-kilo de foie de bœuf ;
- un demi-kilo d’oignons ;
- 250 grammes de concombres marinés ;
- mayonnaise.
Faire bouillir le foie, le refroidir, le hacher et l’envoyer dans un récipient profond.
Au même endroit, il faut mettre des oignons demi-anneaux tranchés (les tranches peuvent être pré-marinées), ainsi que de petits concombres coupés en dés.
Le contenu du bol doit être bien mélangé et assaisonné avec la bonne quantité de mayonnaise.
Ce plat est composé des éléments les plus simples et se prépare assez rapidement. Et pourtant, c’est un véritable chef-d’œuvre culinaire.
Précédemment, comment cuire un poisson rouge savoureux et juteux sur la braise.
